Arbuzada z imbirem

Na początku był ten filmik opublikowany przez Kukbuka na facebooku. Opis radośnie zachęcał "Spragnieni? A może kilka łyków orzeźwiającego arbuza?". Weszłam, obejrzałam a moja wyobraźnia zaczęła intensywnie pracować. Potem, gdy zobaczyłam przepis na bardzo podobną "arbuzadę" zakochałam się w nazwie i przepadłam. Dosłownie godzinę później miksowałam arbuza z imbirem i limonką. 

Podczas feralnej kolacji, podczas której miałam wątpliwą przyjemność gotować bez prądu udało mi się zmiksować arbuzadę dosłownie na kilka minut przed awarią. Powitałam więc pierwszego gościa jedynie napojem, który zasmakował mu tak bardzo, że zgodziłam się, żeby wypił wszystko nie zostawiając nic dla reszty. Faktycznie, robię ją kolejny raz i jakoś ciągle jej za mało. 

Bo uwierzcie mi, jeśli doskwiera upał, chyba nie ma lepszego ukojenia. 

Arbuzada z imbirem 

- 1 kg miąższu z arbuza
- 3 centymetrowy kawałek imbiru
- sok z 3 limonek
- sok z 1 cytryny
- 30 g cukru

1. Imbir obierz ze skórki.
2. Wszystkie składniki umieść w blenderze i miksuj kilka minut.
3. Przelej powstały sok przez miękkie sitko, aby została tylko arbuzowa woda.
4. Podawaj schłodzoną.

Śliwka

Arbuzowa granita z szampanem

Od kilku dni uprawiam słodkie lenistwo. Zdążyłam zapomnieć już co to znaczy nie mieć żadnych obowiązków, ani wyrzutów sumienia w związku z robieniem tylko tego na co ma się ochotę. 

Budzę się o której chcę, na leniwe śniadanie mogę zjeść naleśniki na mleczku kokosowym, pluskam się w basenie, smażę na słońcu i połykam książkę za książką. Lepiej być nie może:)

A na chwilkę wytchnienia od palącego słońca zjadam orzeźwiającą granitę.

Proste. Pyszne.

Arbuzowa granita z szampanem (ok. 8 porcji)
- ćwierć arbuza
- 250 ml szampana
- sok z 1 cytryny
- garść liści mięty
- ok. 15 kostek lodu

1. Oddziel arbuza od skórki i pokrój na mniejsze kawałki (jeżeli ma drobne, jasne pestki nie trzeba się nimi przejmować).
2. Wsadź pokrojonego arbuza do blendera. Zalej szampanem i sokiem z cytryny. Dorzuć miętę i kostki lodu.
3. Całość zmiksuj na gładką masę.
4. Przelej masę do naczynia (może być garnek) i wsadź do zamrażarki, najlepiej na całą noc, aby porządnie zamarzło.
5. Zamarznięte wyjmij i skrob widelcem po wierzchu. Zeskrobane porcje nakładaj do szklanek. 
6. Spożywaj od razu, zanim się roztopi.

Śliwka

Sorbet truskawkowo-arbuzowy

Stało się coś okropnego! Po 22 latach życia i wieloletniej przyjaźni z truskawkami, moje ulubione owoce postanowiły wbić mi nóż w plecy uczulając mnie. Robiąc wspaniały, orzeźwiający sorbet i podjadając truskawki dostałam wysypki. Miałam kilka podejść z truskawkami w przeciągu dwóch dni i za każdym razem dostawałam wysypki w postaci pokrzywki. Nie mogłam nawet zjeść do końca sorbetu, a wyszedł naprawdę smaczny. Mam nadzieję, że moje uczulenie to chwilowa historia. Wszystkim tym, którzy mogą jeść truskawki zachęcam do spróbowania przepisu.

Sorbet truskawkowo-arbuzowy

0,5 kg truskawek

40 dag miąższu arbuza

60 dag cukru

3 łyżki soku z cytryny

*Nie posiadam maszyny do lodów, dlatego przedstawiam przepis na sorbet robiony metodą domową. Często zaleca się w takim przypadku, by mrozić sorbet 3 godziny i co pół godziny wyciągać i miksować masę. Ja jednak zostawiłam sorbet w zamrażalniku na noc i zmiksowałam blenderem masę przed podaniem.

Przygotowane do spożycia owoce łączymy z cukrem i sokiem z cytryny-miksujemy. Masę przekładamy do pudełka lub keksówki i mrozimy minimum 3 godziny. Przed podaniem sorbetu ponownie miksujemy masę za pomocą blendera.

Tosia