Nareszcie w powietrzu czuć wiosnę, a na straganach pojawiają się urodziwe nowalijki. Nawet rzodkiewki zaczynają smakować jak rzodkiewki, czyli są chrupiące i lekko ostre. Te zimowe zupełnie mi nie smakują, więc stęskniłam się za ich smakiem. To idealny moment, aby do śniadaniowego repertuaru przywrócić ulubiony wiosenny twarożek.
Pewnie każdy robi go w domu "na oko", dodając szczypiorek, koperek lub posiekaną natkę pietruszki. Większość osób twaróg miesza ze śmietaną lub jogurtem naturalnym i ja również zazwyczaj tak robiłam. Ostatnio wprowadziłam drobną zmianę, wymieszałam twaróg z mlekiem kokosowym. Nie był to efekt mojej fantazji, raczej braku nabiału (poza twarogiem) w lodówce.
Okazało się, że dzięki temu twarożek wychodzi aksamitny i lekki. Świetnie komponuje się ze świeżymi ziołami, szczególnie z miętą i melisą. Oczywiście obowiązkowym dodatkiem jest wcześniej wspomniana rzodkiewka, ale także skropione sokiem z cytryny awokado.
Do tego razowe pieczywo na zakwasie i leniwe śniadanie gotowe!
Wiosenny twarożek z mlekiem kokosowym, awokado i rzodkiewką
- 200 g chudego twarogu
- 4-5 łyżek mleka kokosowego
- łyżeczka soku z cytryny
- garść świeżych ziół np. mięta, lubczyk, natka pietruszki, koperek
- kilka rzodkiewek
- plastry awokado
- sól, pieprz
- Twaróg przekładamy do miseczki, rozdrabniamy widelcem, dodajemy mleko kokosowe, mieszamy.
- Zioła drobno siekamy (lub rwiemy), rzodkiewki kroimy w półplastry lub kostkę i dodajemy je do twarożku. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Twarożek podajemy z plastrami awokado (skropionymi sokiem z cytryny).
Jeszcze nigdy nie łączyłam takich smaków :) Pomysł z mlekiem bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńWow z tym mlekiem kokosowym :)
OdpowiedzUsuńNie jadłam jeszcze w tej wersji :)) Moja ulubiona to z rzodkiewką i z ogórkiem konserwowym :)
OdpowiedzUsuńHere, when an individual needs to play Roulette table with a stay person working as 솔카지노 a supplier, goes to be|will most likely be} never an internet Roulette free choice. The work of a croupier needs to be paid, and it will be to be|will most likely be} bizarre if somebody would work at no cost, even when it comes to of|in relation to} this true fun. The player who bets on the most likely end result wins the guess, and the house loses nothing.
OdpowiedzUsuń