Śniadanie do łóżka #2: Panini z kozim serem, miodem i tymiankiem

Czyli po prostu kanapki?

Zabawne ile zastępczych słów używamy, żeby nazwać inaczej kanapkę. Samo słowo „kanapka” wydaje się zbyt proste, jeżeli chcemy opisać coś fantastycznego w smaku.

Poza panini, które charakteryzuje się użyciem ciabatty, moim ulubionym zamiennikiem jest „bikini”. W Hiszpanii tak nazywają tosty trójkąty, posmarowane masłem z zewnątrz i zapieczone z dowolnymi dodatkami. Zastanawialiśmy się kiedyś dlaczego bikini- może chodzi o ten piękny głęboki brązowy kolor przypominający śródziemnomorską opaleniznę, jaki można osiągnąć przez posmarowanie kanapki masłem z dwóch stron? Otóż nie. Nasz zaprzyjaźniony już po paru wyjazdach kelner wytłumaczył nam, że uroczy trójkącik jaki tworzy kanapka po prostu przypomina dół od stroju kąpielowego, a jakby się uprzeć, z dwóch kolejnych trójkącików można stworzyć i górę.

Wiem jedno, uzależnienie się od ich smaku na pewno nie pomaga w osiągnięciu letniego stanu gotowości do bikini. Na pewno nie.

Jakiś czas temu wybraliśmy się na śniadanie do Charlotte na Placu Zbawiciela w Warszawie. Czytałam kilka opinii, widziałam kilka zdjęć- naprawdę się nakręciłam. Wchodząc i chłonąć atmosferę tego miejsca pojawia mi się jedna myśl „dlaczego JA tego nie wymyśliłam”. Połączenie piekarni z wspaniałym chlebem gotowym do spożycia na miejscu, prostoty i czystego designu mnie naprawdę urzekło.

Do tego te kanapki. Ten chleb. Ten smak.

Właśnie ten smak pragnę wam zaprezentować, choć bez TEGO chleba nigdy nie zbliżę się do oryginału. Idealne śniadanie, nie tylko do łóżka:)

Panini z kozim serem, miodem i tymiankiem (2 kanapki)

- 4 kromki ciabatty 

- 100g koziego sera w roladzie

- łyżka miodu

- 4 gałązki świeżego tymianku

- masło

Plasterki koziego sera włóż między kromki ciabatty, polej miodem ( po łyżeczce na porcje), włóż gałązki tymianku. Zewnętrzną stronę kromek posmaruj delikatnie masłem. Smaż z dwóch stron na patelni grillowej, lub użyj zamykanego tostera.

Śliwka