Śniadanie do łóżka #154: Czekoladowe naleśniki z miótellą

Nie od dziś wiadomo, że na widok naleśników cieszą się małe i duże dzieci. Szczególnie jeśli są czekoladowe. Już w trakcie smażenia czułam, że będę miała mało czasu na ich sfotografowanie. Nie zdążyłam ich ukryć i zostały skradzione przez głodnego brodacza. Na szczęście uchwyciłam chwilę kilkoma pstryknięciami i zabraliśmy się do konsumpcji czekoladowego śniadania. Po takim posiłku dzień musi być udany. Tym bardziej, że jedziemy dziś na wieś do znajomych, oglądać krowy, zbierać grzyby i śliwki na powidła. Miłego dnia!

Ps. Pomysł na miótellę podpatrzyłam na stoisku z miodami w trakcie Targu Śniadaniowego w Sopocie. Sprzedawano tam miód z dodatkiem kakao. Zainspirowałam się nazwą i stworzyłam własną wersję czekoladowo-orzechowego kremu z miodem.

Czekoladowe naleśniki/ok. 10 sztuk

• 150 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 300 ml mleka
• 50 ml wody gazowanej
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 3 łyżki topionego masła lub oleju roślinnego
• szczypta soli

1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy kakao, cukier sól. Wbijamy jajka, powoli wlewamy mleko z wodą i mieszamy ciasto trzepaczką uważając, aby nie powstały grudki. Na koniec wlewamy topione masło lub olej i jeszcze raz mieszamy.
2. Ciasto przykrywamy i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut (można na noc).
3. Naleśniki smażymy na suchej patelni po ok. minucie z każdej strony. W razie potrzeby patelnię można posmarować odrobiną tłuszczu.
4. Usmażone naleśniki smarujemy miótellą.

Miótella - krem czekoladowo-miodowy z orzechami/ mały słoiczek

• 100 g gorzkiej czekolady
• 5 łyżek miodu
• 100 g orzechów arachidowych nieprażonych lub laskowych
• 3 łyżki kakao
• łyżeczka mielonej kawy

1. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, następnie studzimy.
2. Orzechy prażymy na suchej patelni aż będą rumiane.
3. Czekoladę, kakao, kawę, miód i połowę orzechów miksujemy krótko blenderem. Dodajemy resztę orzechów, mieszamy.

Tosia