W tygodniu zdarza mi się piec nawet 10 chlebów. Bywają jednak poranki, kiedy mój chlebak jest pusty.
Im więcej piekę, tym bardziej jestem wymagająca. Kupne pieczywo przestaje mi smakować. I chociaż trudno dostać w sklepach chleby bez ulepszaczy, czasem wysyłam rano Pawła do pobliskiej piekarni. Bułki stamtąd smakują trochę lepiej niż kajzerki z waty, kupione w markecie.
Akurat dziś zabrakło u mnie w domu pieczywa. Wieczorem mam zamiar upiec ryżowe bułeczki, ale trzeba coś zejść na śniadanie. W szafce znalazłam tortille i to je wybrałam w ramach kompromisu, bo miałam ochotę na kanapki.
Tortille wypełniłam pastą jajeczną z awokado i wędzonym łososiem, otrzymując w ten sposób śniadaniowe wrapsy. Oczywiście propozycja pasty jajecznej jest luźna. Możecie przygotować zupełnie inną pastę np. kukurydzianą z suszonymi pomidorami albo jajeczną z tuńczykiem.
Wrapsy cieszą swoim wyglądem i smakiem. Myślę, że nadają się nie tylko jako pierwszy posiłek, ale także do pudełka na drugie śniadanie :)
- 2 tortille
- garść rukoli
- 6 łyżek pasty jajecznej
- 3 jajka
- awokado
- 3 plastry wędzonego łososia
- 1/2 małej czerwonej cebuli lub 1/4 dużej
- 2 łyżki natki pietruszki
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki płatków chilli
- sól, pieprz
- Jajka wkładamy do rondelka, zalewamy zimną wodą i podgrzewamy. Gdy woda zacznie się gotować, nastawiamy budzik na 7 minut.
- W tym czasie obieramy awokado i kroimy je w kostkę (lub miażdżymy widelcem). Wędzonego łososia kroimy cienkie paseczki, a cebulę w drobną kostkę. Składniki ze sobą mieszamy i skrapiamy sokiem z cytryny.
- Po 7 minutach, przekładamy ugotowane jajka do wody z zimną wodą. Zostawiamy na kilka minut, a następnie obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do pozostałych składników, razem z majonezem, jogurtem. Do pasty dodajemy posiekaną natkę pietruszki, przyprawiamy ją płatkami chilli, solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzewamy suchą patelnię. Wrzucamy na nią tortillę. Placek podgrzewamy z dwóch stron przez 30 sekund. Tortillę przekładamy na deseczkę/tackę, na środku kładziemy liście rukoli oraz pastę jajeczną. Zawijamy jak roladę i kroimy ją na 4 części. Czynność powtarzamy.
- Wrapsy podajemy od razu lub chłodzimy je w lodówce.
Pyszne wrapsy! Na śniadanie? Chętnie się poczęstuję :-)
OdpowiedzUsuńbrzmi baardzo smakowicie ! chętnie wypróbuje ten przepis !
OdpowiedzUsuńOdkąd moja mama zaczęła piec chleb ja też przestałam już lubić sklepowe pieczywo. Wrapsy są super, sama nabrałam na nie ogromną ochotę :)
OdpowiedzUsuńPlanowałam dziś robić śniadaniowe wrapsy na słodko z naleśników, ale u mnie stanęło na jajkach zapiekanych. Te wrapsy są super. :)
OdpowiedzUsuńbardzo fajny pomysł na śniadanie do łóżka :D i nie do łóżka także, bo takie wrapsy świetnie nadadzą się do zabrania e sobą do pracy/szkoły :)
OdpowiedzUsuńFajne połączenie :) Bardzo... nietypowe :)
OdpowiedzUsuńSmakowite połączenie!
OdpowiedzUsuńśliczny blog . aż dodaję do obserwowanych
OdpowiedzUsuńhttp://lubieessc.blogspot.com/
fajne śniadanie. lubię to.
OdpowiedzUsuńNo i pyszne śniadanie wyszło. Jak nie ma w domu pieczywa, idealne są też chapati :).
OdpowiedzUsuńDobry pomysł na zmianę śniadaniowej bułki. Ja dopiero zaczynam piec chleby częściej niż raz na pół roku i staram się znaleźć ten przepis idealny, nie za mokry, nie za suchy, nie za słony itd. szczęśliwie chleb za chlebem robi się coraz smaczniejszy :)
OdpowiedzUsuńpiękne te wrapsy, zdrowe, pyszne i eleganckie. Poza tym jest w nich ma ukochana rukola!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Monika
ja ostatnio non stop piekę chleb jabłkowo-tymiankowy, ale czuję że takie zawijaki staną się miłą odmiana :D
OdpowiedzUsuńBardzo często zamiast kanapek na drugie śniadanie robię tortille, dzisiaj także zrobiłam ;) Uwielbiam je, bo można do środka wrzucić wszystko!
OdpowiedzUsuńfantastycznie wyglądają :) jadłabym je oczami :D
OdpowiedzUsuńCzyli czasem dobrze jak sie chleb skończy. Fajna mieszanka smakowa, musiały rozpływać się w buzi.
OdpowiedzUsuńOstatnio zjadam wszystko z avocado i to tez bym schrupała :)
OdpowiedzUsuńPasta z awokado i wędzonym łososiem mi się podoba :) Dodałam do zakładek.
OdpowiedzUsuń