Przekąski sylwestrowe

Jak bywa co roku, Święta skończyły się w ekspresowym tempie. Wielkimi krokami zbliża się Nowy Rok, a wraz z nim sylwestrowe świętowanie. Część z was z pewnością powita nadchodzący rok 2014 organizując domową imprezę. Właśnie dla tych przygotowałyśmy spis naszych przepisów, które nadają się do podania jako sylwestrowe przekąski. Co roku widzimy, że w tym intensywnym okresie poszukujecie właśnie takich propozycji.

Poniżej znajdziecie listę przekąsek na zimno i na ciepło, zarówno dla mięsożerców jak i wegetarian. Przygotowałyśmy również propozycje na dania jednogarnkowe, dzięki którym oszczędzicie zmywania w ten trudny, następny dzień po imprezie.

Życzymy wam wszystkim szampańskiej zabawy i widzimy się z nowymi propozycjami w przyszłym roku!

Przekąski na zimno:
Sernik ruski z wędzonym łososiem
Empanadas z wędzonym kurczakiem
Wrapsy z pełnoziarnistych naleśników z wędzonym łososiem
Naleśnikowe roladki
Sajgonki z kurkami/grzybami, pesto pietruszkowym i pistacjami
Wrapsy z sałatką jajeczną
Tataki z tuńczyka z majonezem wasabi
Jajka faszerowane pastą serowo-czosnkową
Markizy z buraczków z kremem z fety
Tartaletki z ricottą i karmelizowanym porem

Tatar ze śledzia

Wytrawne cake-pops

Tatar z wędzonego łososia

Śledzie z suszonymi pomidorami

Red hot chilli crackers

Sajgonki na zimno z kurczakiem

Domowe chipsy

Chipsy bakłażanowe z tzatzikami

Wieczór z tapas

Sajgonki na zimno z łososiem

Sos romesco

Pierożki z ciasta filo z kozim serem

Jajka z majonezem i suszonymi pomidorami

Pasta z awokado

Serowe ptysie z suszonymi pomidorami

Chlebki pita z hummusem

Wrapsy z tuńczykiem

Domowy popcorn

Caponata - gulasz z bakłażanów w kielonkach

Ceviche z dorsza

Zawijaski z cukinii

Sajgonki w liściach szpinaku

Sałatki:
Cytrynowy kuskus z kurczakiem
Sałatka z komosą ryżową
Coleslaw z kalafiorem 
Sałatka z kaszą jaglaną, granatem i miętą 
Sałatka z botwinką, pomarańczą i chorizo
Sałatka śledziowa

Kanapeczki/do chleba:
Śledzie z karmelizowaną cebulą
Pasztecik z wątróbek z jabłkiem
Hummus z bakłażana
Kanapki z pieczonym indykiem
Kanapki z chilli con carne i awokado
Bajgle z wędzonym łososiem i twarożkiem z suszonymi pomidorami
Domowy smalec
Vitello tonnato
Rilettes z łososia
Tosty ze szpinakiem i wędzonym kozim serem

Kanapki z pulled pork i sałatką coleslaw
Panini caprese

Parfait z kurzych wątróbek do chleba

Kanapeczki z awokado i jajkiem

Kanapeczki z pastą z młodego groszku

Kolorowe pasty kanapkowe

Meksykańskie kanapeczki

Bruschetta śledziowa

Wietnamskie kanapeczki Banh mi

Burgery z łososia

Burgery z krewetkami

Pasta z makreli

Meksykańska pasta z czarnej fasoli

hummus z imbirem i kuminem

Ciabatta z kurczakiem i papają

Schab i piczeony indyk na kanapki

Kanapka ze wszedzkimi pulpecikami

Kanapka BLT

Pasta jajeczno-serowa

Czosnkowo-serowa pasta Ady

Przekąski mięsne:
Big kahuna burger
Burgery z indyka w pitach
Schab ze śliwkami
Mini burgery

Musztardowe nuggetsy

Chińskie klopsiki w sosie hoisin

Szaszłyki z indyka

Szaszłyki z kurczaka

Hot-dogi na patyku

Wołowe burgery (można zrobić w wersji mini)

Preclowe hot-dogi

Chrupiące skrzydełka kurczaka

Kebaby z kurczakiem

Coxinha de galinha - brazylisjkie pierożki z kurczakiem

Tacos z kurczakiem

Pieczone sajgonki z wołowiną w cieście filo

Burgery z kurczaka

Przekąski na ciepło:
Batat z boczkiem i sosem kolendrowym
Pieczone falafele
Chińskie naleśniki z kaczką i sosem hoisin
Burgery z ciecierzycy
Gratin z buraków
Pieczone placuszki z kalafiora z sosem czosnkowym (bezglutenowe)
Pieczone krewetki
Gofry na zakwasie z karmelowym kurczakiem
Pieczone pomidory z kaszą kuskus
Arancini - ryżowe krokieciki z mozzarellą i cukinią
Botwinkowe/buraczkowe klopsiki w pitach
Jacket potato - ziemniak faszerowany pomidorową pastą z bakłażana
Tarta z karmelizowaną cebulą i kozim serem
Mini calzone
Krążki cebulowe w tempurze
Pierożki dim sum z soczewicą

Quesadillas z kurczakiem
Ser halloumi w panierce z nachosów

Focaccia z rozmarynem i pesto paprykowym

Placuszki z cukinii z wędzonym łososiem

Papryczki chilli faszerowane krewetkami

Zapiekane nachos

Tartaletki z tapenadą

Krewetki z salsą mango

Tajskie placuszki rybne z sosem słodko-kwaśnym

Quesadillas 

Pierożki samosa

Mini pizze z pesto z suszonych pomidorów

Krążki cebulowe w piwnym cieście + domowy majonez
Ziemniaczane krokieciki

Dania rozgrzewające/jednogarnkowe:
Red hot chilli tofu
Bigos
Bulion z pierożkami wonton
Zupa serowa z klopsikami
Risotto z chorizo i suszonymi pomidorami
Barszcz nieczysty
Butter chicken
Leczo z chorizo
Żółte curry
Casserole z kurczaka
Risotto verde
Meksykańska zupa paprykowa

Wietnamska zupa rybna

Green curry

Zupa gulaszowa

Zupa Pho

Orientalny bulion z kurczakiem i tofu

Zupa serowo-cebulowa

Chilli con carne

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Mini moussaka

Curry z kurczaka z dynią

Barszcz z pasztecikami z grzybami i kozim serem

Słodkości:
Brownie potrójnie czekoladowe
Sernik z powidłami i marcepanem
Pralinki z masą makową i żurawiną
Ciasteczka korzenne
Torcik czekoladowo-kokosowy
Owsiane ciasteczka z bananami i czekoladą
Beziki z figami i orzechami
Pistacjowe tiramisu
Cronuty
Brownie z bananami i solonym karmelem
Tarta czekoladowa
Różane torciki pavlova
Biszkoptowa rolada Mohito
Sernik pomarańczowo-czekoladowy
Baklava bananowa
Brittle z orzechami
Tort bezowy dacquoise
Mini pączki z wiśniami i czekoladą
Tarta jabłkowo-gruszkowa pod kruszonką
Ciasteczka z Faviken
Tiramisu

Strzelające trufle
Różane pączki

Markizy czekoladowo-kokosowe

Domowe krówki

Makaroniki z Toblerone
Babeczki z kremem
Czekoladowe lizaki

Tiramisu z figami

Andruty z kremem kasztanowym

Trufle na wiśniówce

Cytrynowe pączki z lemon curd

Wafle kajmakowe

Mus z mango i białej czekolady

Ciasteczka z wróżbą

Arbuzowa granita z szampanem
Profiterolki z kremem migdałowym

Mus czekoladowo-kokosowy

Cake popsy

Babczeki Snickers

Różane muffinki z czekoladą
Pełnoziarniste muffiny

* Inne wpisy na temat cateringu:
Imprezowe przekąski - sylwester 2012

Sylwestrowe przekąski

Jak przygotować domowy bankiet

Jak nakarmić 100 osób

Wielkie grillowanie

Tosia i Śliwka