sobota, 16 lipca 2011

Słodka sobota #11: Brownie z wiśniami


Brownie z wiśniami robiłam po raz pierwszy zimą, improwizując ze składnikami. Wyszło bardzo dobrze, a efekt prezentowałam parę miesięcy temu. Aż trudno mi sobie wyobrazić, że byłam wtedy pochłonięta przygotowaniami do sesji zimowej, a teraz nie robię absolutnie nic poza wylegiwaniem się na słońcu i jedzeniem...Do rzeczy!
Jestem wielką fanką strony FoodPornDaily, która codziennie pokazuje dosłownie jedzeniową pornografię;) Ślinka cieknie, serce zaczyna szybciej bić, motyle latają w brzuchu... co będę dużo mówić, sprawdźcie sami.
Jakiś czas temu prezentowane tam były brownies z wiśniami, które wyglądały fantastycznie soczyście, czyli tak jak lubię. Zapisałam przepis i przypomniało mi się o nim dwa tygodnie temu, kiedy robiłam imprezę urodzinową. Szybko upiekłam brownies i goście byli zachwyceni! Ciasto jest bardzo intensywnie czekoladowe, więc jeden kawałek zaspokaja w 100% spragnione czekolady podniebienia.

Brownies z wiśniami (forma 23 x 23 cm)*
- 450g świeżych wiśni (spokojnie można dodać dużo więcej, wiśni nigdy za wiele!)
- 380g gorzkiej czekolady 70%
- 120g słonego masła
- 4 jajka
- 1 filiżanka cukru + 1 łyżka (do wiśni)
- 1 laska wanilii
- pół filiżanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- bita śmietana
- wiśnie 
...do udekorowania

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
Wiśnie wydryluj (jeśli nie posiadasz drylownicy, polecam korkociąg, świetnie wyciąga pestki). Przekrój na połówki i rozgrzej w rondelku z 1 łyżką cukru. Gotuj przez około 10 minut. Zdejmij z ognia i odlej powstały syrop (nie będzie już potrzebny).
Wyłóż formę papierem do pieczenia.
Przygotuj kąpiel wodną. Mały rondelek napełniony ok 1/4 przykryj metalową miseczką. W miseczce rozpuść czekoladę z masłem. Odstaw do ostygnięcia.
Połącz dokładnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Rozetnij laskę wanilii wzdłuż i wyjmij czarne ziarenka ze środka.
W misce zmiksuj jajka, cukier, ziarenka wanilii. Dodaj wystudzoną rozpuszczoną czekoladę z masłem, zmiksuj. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Dodaj wiśnie, pomieszaj łyżką.
Umieść masę w formie i piecz przez około 25 minut. Uwaga! Przy tego typu brownie nie można piec do "suchego patyczka", gdyż ciasto ma być mokre i soczyste.
Udekoruj bitą śmietaną i wiśniami.

* przepis pochodzi ze strony The Pastry Affair, z moimi zmianami

Śliwka

26 komentarzy:

  1. mniami, mniami, tyle powiem! (:

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszne! Wilgotne i czekoladowe. Wiśnie w brownies to wynalazek godny Nobla:) Nic więcej nie trzeba

    OdpowiedzUsuń
  3. Czekolada i wiśnie - rozkosz dla podniebienia. Już się ślinię na sam widok ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. ooo dziewczyny ciacho istny cud! Zachwycona jestem waszym blogiem i umiejętnościami!jesteśmy rówieśniczkami, jednak mi jeszcze sporoo brakuje...Cóż jeszcze 2 lata temu przypalałam wodę na herbatę;) Ponieważ jesteście fankami suszonych pomidorów zapraszam Was do wypróbowania mojego pomysłu : http://naukasmakow.blogspot.com/2011/07/przekaskowy-r-j.html

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękna sprawa! Brownie uwielbiam, szczególnie wtedy kiedy jest jeszcze ciepłe i czekolada lekko ciągnąca... :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Śliwko to ci wiśnia udała!:))) pasowałoby mi takie ciacho teraz do kawy, a foodporn też chyba zacznę śledzić:)))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda cudownie a przypuszczam, że smakuje jeszcze lepiej. Muszę spróbować coś takiego zrobić.

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Królestwo za takie piękne brownies!

    OdpowiedzUsuń
  9. Jezu, uwielbiam brownie!!! A podejrzewam że to Twoje z wiśniami utożsamia moje uwielbienie do wilgotnych wręcz nieco "zakalec-owytych" ciast!!!

    OdpowiedzUsuń
  10. foodporn... skąd ja to znam :) Ja się zachwyciłam "red velvet pancakes" :)

    OdpowiedzUsuń
  11. pyyychota! Piję właśnie kawę i takie brownie by mi świetnie do niej pasowało :)

    OdpowiedzUsuń
  12. mocnoczekoladowe i wilgotne ciasta to moje ulubione :) brownie z wiśniami jeszcze nie jadłam, wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Brownie wyglądają świetnie, a foodporn no cóż klasa sama w sobie:)

    OdpowiedzUsuń
  14. niebezpieczne połączenie - czekolada i wiśnie, pokusa nie do odparcia. Aż chce sie krzyczeć "Muszę je mieć!" (albo upiec:) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Brownie wygląda zachwycająco!!!

    OdpowiedzUsuń
  16. Nie od dziś mi wiadomo, że czekolada i wiśnie się lubią ^^ Takie brownie zjadłabym z wielką chęcią...

    OdpowiedzUsuń
  17. tak, tak, tak, ja bym dała duuużo wiśni!

    jak najwięcej. ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. oblizuję się na samą myśl o tych browniach.

    OdpowiedzUsuń
  19. @ Karmel-itka ja też, szczególnie tak pysznie wyglądających jak te!!!

    OdpowiedzUsuń
  20. wygląda jak czekoladowo-wiśniowe marzenie :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Wprosilabym sie na takie brownie! A od Food Porn Daily jestem uzalezniona :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Czekoladowa magia... wiśnie w takim towarzystwie to coś wspaniałego :)

    OdpowiedzUsuń
  23. FoodPorn Daily odwiedzam codziennie, nawet po kilka razy, uzależniłam się od tej strony. Rok temu robiłam sernikobrownie z wiśniami i było przepyszne. Twoje także wygląda bardzo zachęcająco. :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Idealny deser na dzisiejszy wieczór ;-)


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...