sobota, 5 kwietnia 2014

Hummus z pieczonymi jabłkami


Stało się. Wreszcie się przeprowadziłam. Choć w moim mieszkaniu wciąż próżno szukać najpotrzebniejszych mebli typu stół, mam na przykład maszynkę do makaronu. Wychodzę z założenia, że lepiej zjeść dobry makaron na podłodze, niż wpatrywać się w pusty talerz przy stole:)

Jeszcze na dobre się nie wprowadziłam, a zaprosiłam kilku znajomych, żeby dołączyli do mojej kolacji na podłodze. Nie od dziś wiadomo, że w takiej sytuacji najlepiej sprawdzi się hummus. Można podać go w towarzystwie chleba, czy pokroić w słupki warzywa, które świetnie smakują maczane w tej pysznej paście z ciecierzycy. 

Do hummusu dodałam pieczone jabłka. Choć nie były mocno wyczuwalne w smaku, nadały hummusowi fajnej słodyczy i wilgotności. 

Spróbujcie, bo hummus nie zawodzi. Hummus rozumie;)

Hummus z pieczonymi jabłkami 

-300 g jabłka 
- 400 g ciecierzycy z puszki
- 150 g tahini
- 3 ząbki czosnku
- 2,5 łyżeczki kuminu
- sok z 1,5 cytryny
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne**
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki zalewy z puszki ciecierzycy
- sól, pieprz
  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. Pokrój jabłko, bez gniazd nasiennych, ale ze skórką, na małe średniej wielkości kawałki. Ułóż w żaroodpornym naczyniu i wsadź do piekarnika. Piecz ok. 20 minut aż zmiękną i zaczną puszczać sok. 
  3. Wrzuć upieczone jabłka do dużej miski, lub bezpośrednio do blendera (ja użyłam ręcznego i miski). 
  4. Odcedź ciecierzycę, zostawiając nieco zalewy z puszki. Dodaj do jabłek ciecierzycę i 3 łyżki zalewy. 
  5. Dodaj resztę składników i zmiksuj na bardzo gładką masę. 
  6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 
*duża porcja, spokojnie można zrobić połowę
** wychodzi dość pikantne, można zmniejszyć ilość

Śliwka

3 komentarze:

  1. Powodzenia na nowym! Pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Hummus pierwszy i jedyny raz jadłem w Katarze. Wtedy poznałem ten smak i od roku obiecuje sobie, że sam go zrobię:) Wygląda, że łatwo się robi, więc czas skorzystać z Twojego przepisu:)

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie
    www.gotujebochce.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...