sobota, 30 czerwca 2012

Słodka sobota #61: Sernik na zimno w słoiczku

































Pogoda powariowała. Przez kilka minut świeci słońce, żeby nagle zamienić się w złowrogą burzę i znowu dać chwilę wytchnienia. Taki stan rzeczy niezbyt dobrze rokuje na letnie pikniki, ale z nadzieją na poprawę pogody prezentuję coś co idealnie się sprawdzi w plenerze- sernik w słoiczku. Można spokojnie zapakować go do piknikowego kosza bez obaw, że rozleci się podczas transportu. Do tego wykorzystanie słoika daje możliwość eksperymentowania z warstwami, co bezczelnie wykorzystałam, przekładając sernik masą krówkową, truskawkami i korzennymi ciasteczkami.
A podczas burzy? Świetnie się sprawdzi wyjadanie go wprost ze słoika, koniecznie w łóżku i koniecznie przy dobrej lekturze.

Sernik na zimno w słoiczku (4 słoiczki*)
- 500 g serka philadelphia
- 200 ml śmietanki kremówki
- 70 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
- szczypta soli
- 3 łyżki żelatyny
- skórka z 1 pomarańczy

- 150 g owsianych ciasteczek korzennych
- 250 g masy krówkowej
- 250 g truskawek

Żelatynę zalej 3 łyżkami zimnej wody. Odstaw na ok. 5 minut, aby spęczniała. Po upływie tego czasu dodaj do niej 3 łyżki gorącej wody i wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw na potem.

Ubij śmietanę za pomocą miksera lub trzepaczki. Odstaw na później.
W innej misce za pomocą miksera ubij serek philadelphia z cukrem pudrem, skórką otartą z pomarańczy, ziarenkami wyłuskanymi z laski wanilii (rozetnij laskę na pół i zbierz ziarenka końcówką noża), szczyptą soli i żelatyną. Miksuj kilka minut aż masa będzie jednolita i lekko puszysta. Dodaj ubitą śmietanę i wymieszaj całość delikatnie łyżką, tak aby składniki się dobrze wymieszały, ale nie opadły. Odstaw na bok.

Słoiki napełnij najpierw pokruszonymi ciasteczkami, następnie wlej ok. 3 łyżki masy i uklep ją, aby wypełniła słoik równomiernie. Następnie stwórz "piętro" z masy krówkowej, również ją rozprowadzając.
Pokrój truskawki na małe kawałki i ułóż z nich kolejne "piętro" na masie krówkowej. Ostatnią wartwę stwórz ponownie z masy sernikowej.

Słoiki wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Masa sernikowa stężeje. Możesz udekorować serniki z góry owocami, kakao czy startą czekoladą.

*możesz oczywiście całość przygotować w szklance, jeśli nie wybierasz się na piknik.

Śliwka

18 komentarzy:

  1. Sernik w słoiczku poproszę.
    Pysznie!

    U mnie niewyobrażalnie upalnie.
    Nawet wcześniej wróciłam z pikniku.
    Czyli burza przede mną?

    OdpowiedzUsuń
  2. cudowne! kocham serniki wszelkiej maści :D

    OdpowiedzUsuń
  3. bomba! juz mi się tak on podoba... że muszę go zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem zachwycona pomysłem! Nigdy bym na to nie wpadła, by wsadzić sernik do słoika :)

    Genialne, bardzo mi się podoba!

    Z serdecznymi pozdrowieniami,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł :) Idealne na wakacyjny wypad.

    OdpowiedzUsuń
  6. Boski pomysł! Serniczki wygladają przepysznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. O rany! Ale pomysł:-).
    Wykwintny deser prosto ze słoiczka:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Doskonały pomysł, chętnie sobie taki przygotuję :) Przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. taki sloiczek i radosc cay dzien ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. BOSSSSki!!! Uwielbiam takie słoiczkowe desery, a ten absolutnie podbił moje serce!
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  11. Super, chętnie zabrałabym taki serniczek na lunch :) Zapraszam do udziału w akcji sernikowej :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł! A tyle razy rezygnowałam ze zrobienia jakiegoś warstwowego ciasta z myślą "po drodze się rozleci"... genialne! ;D

    OdpowiedzUsuń
  13. podoba mi się nieziemsko!:D koniecznie muszę zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Oj zjadłabym chyba prosto ze słoiczka :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetny pomysł. Szykuję menu na imprezę i pomysł na ten słoikowy sernik sprawdzi się idealnie. To muszą być nieziemskie pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. ja mam takie małe słoiczki! ALe sobie zrobię deseeer do wyra! :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Czy zamiast zelatyny mozna uzyc agaru lub jakiegos innego zamiennika?

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...