Pierś z indyka pieczona z jabłkami i suszonymi śliwkami

Kolejna, po wczorajszej propozycja mięsno-owocowa. 

Zmiana diety wymusiła na mnie wypróbowanie metody pieczenia w rękawie i muszę przyznać, że jestem zachwycona! To chyba jedna z najprostszych metod zachowania smaku bez nadmiernego wysuszania się produktów. 

Często słyszałam głosy, że na blogu powinny pojawić się proste potrawy "jednogarnkowe", bo są szybkie i nie zmuszają do dłuższego czyszczenia wszystkich użytych przy przygotowaniach naczyń. Otóż mam dobrą wiadomość. Taka forma pieczenia nie ubrudzi ani jednego garnka! Wszystko ląduje w jednorazowym rękawie, chwila w piekarniku i gotowe! I kto powiedział, że gotowanie jest trudne?

Pierś z indyka pieczona z jabłkami i suszonymi śliwkami (porcja dla ok. 4 osób)

- 1kg piersi z indyka

- 2 jabłka*

- 200g suszonych śliwek

- 3 gałązki świeżego rozmarynu

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka anyżu

- 1 łyżka sosu Worcestershire

- 2 łyżki oliwy

- sól, pieprz

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. 

Indyka umyj i w miarę możliwości usuń pokrywającą go błonę. Pokrój na małe kawałki, posól i popieprz każdy kawałek. 

Odetnij kawałek rękawa do pieczenia i zostawiając ok. 10 cm z każdej strony, umieść w środku mięso.

Jabłko pokrój na średniej wielkości kawałki i razem z całą resztą składników dorzuć do rękawa.

Zawiąż z dwóch stron (do rękawów dołączone są zwykle spinacze do zamknięcia). Postaraj się wymieszać wszystkie składniki w środku rękawa tak aby przyprawy równomiernie się ułożyły. Zrób dwie dziurki w rękawie u góry, połóż na blaszce do pieczenia i piecz przez około 25 minut. 

Rozkrój rękaw i wyłóż porcje na talerze. 

Śliwka

*O tej porze roku najbardziej smakują mi ligole