sobota, 13 lipca 2013

Słodka sobota #109: Mrożony sernik jagodowy


Mam dzisiaj prawdziwe urwanie głowy w kuchni, bo trwają u mnie przygotowania do jutrzejszej imprezy. Nie potrafię się rozdwoić, dlatego musiałam zrezygnować ze spotkania Trójmiejskich blogerek, organizowanego przez Marysię z art attack
Dlatego będzie dziś bardzo krótko, za to konkretnie i na temat :)
Mam 4 powody, dla których warto zrobić ten deser:
  1. Jest sernikiem.
  2. Jest sernikiem z jagodami.
  3. Jest sernikiem z jagodami na spodzie z białą czekoladą.
  4. Jest mrożonym sernikiem z jagodami na spodzie z białą czekoladą.
Kto się skusi? :)

Mrożony sernik jagodowy/ forma 20 cm.
  • 0,5 kg twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego
  • 80 g cukru pudru
  • 200-250 g jagód
  • 200 g śmietanki kremówki
  • Spód:
  • 250 g herbatników
  • 200 g białej czekolady
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki śmietanki kremówki
  1.  W miseczce nad rondelkiem z gotującą się wodą rozpuszczamy białą czekoladę z 3 łyżkami masła i 2 łyżkami śmietanki kremówki. W tym czasie kruszymy ciasteczka na drobny "piasek". Możemy to zrobić malakserem lub wrzucając herbatniki do torebki i przejeżdżając po nich wałkiem.
  2. Do pokruszonych herbatników dodajemy roztopioną białą czekoladę. Całość dokładnie mieszamy.
  3. Tortownicę wykładamy folią spożywczą lub smarujemy masłem. Spód i boki formy wykładamy utworzoną masą ciasteczkową.
  4. Twaróg mielimy podwójnie lub korzystamy z gotowego twarogu "sernikowego". 
  5. Do misy z twarogiem dodajemy 80 g cukru pudru i śmietankę kremówkę, całość zaczynamy miksować na puszystą masę. Gdy składniki się ze sobą połączą, dodajemy jagody i dalej miksujemy. 
  6. Masa serowa zabarwi się od rozgniecionych jagód. Przekładamy ją do tortownicy, wygładzamy wierzch i wkładamy do zamrażalnika na 3 godziny.
  7. Po tym czasie sernik wyciągamy i dekorujemy go jagodami (można dodatkowo bitą śmietaną). Podajemy schłodzony.
Tosia

5 komentarzy:

  1. podbiłyście moje serce tym sernikiem! :) jagody, sernik, BIAŁA czekolada - jestem w niebie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Będzie jeszcze wiele spotkań :) A tymczasem chętnie spróbuję takiego cuda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda po prostu obłędnie..! Chyba zrobię znowu sernik, w najbliższym czasie, jak najszybciej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniaaaaaam!! Też bym chciała kiedyś być na takim spotkaniu blogerek. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie to wygląda. Na pewno wypróbuję ten przepis:)

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...