czwartek, 5 maja 2011

Mini scones na słono i słodko

Scones to bułeczki pochodzące z Wielkiej Brytanii. Będąc w Anglii często miałam okazję obserwować ludzi starszej daty, którzy zajadali się nimi do herbaty. To jedna z najbardziej charakterystycznych przekąsek podczas Tea Time. Ja zrobiłam je w wersji mini i dosyć niskie, aby wyszło ich więcej i móc je spożywać na słodko oraz słono. W przypadku wytrawnej wersji można dodać do ciasta ser, czy zioła. Jeśli jesteśmy zdecydowani na słodkie scones możemy je urozmaicić np. owocami albo bakaliami.


Mini scones
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru pudru
30 g masła
185 ml mleka
70 ml wody
szczypta soli

Na blat kuchenny przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodać kawałeczki zimnego masła i wsiekać je w mąkę nożem. Następnie w środek mąki wlewamy powoli mleko wraz z wodą i łączymy ciasto w kulę. Nie należy wyrabiać długo ciasta, bo straci swoją puszystość. Dalej trzeba ciasto rozwałkować na 2-4 centymetry, zależnie od tego jak wysokie scones chcemy uzyskać i wycinać kółka o średnicy jaka nam odpowiada. Scones przekładamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy w temperaturze 190 stopni około 15 minut. Gotowe bułeczki same pękają w połowie, więc łatwo je przekroić by posmarować ulubionym dodatkiem.

Tosia

11 komentarzy:

  1. Pomyslowe te buleczki, mozna na wiele sposobow wykorzystac/podac :D

    OdpowiedzUsuń
  2. U-wiel-biam! Zdecydowanie bardziej na slodko, z gesta, slodka, tlusta clotted cream i truskawkowym dzemem...

    OdpowiedzUsuń
  3. oj, zapychałam się tym na emigracji z konfiturą z gorzkich pomarańczy :) niby zwykle małe bułeczki, a mimo wszystko mają "to coś", można z nimi kombinować na wszystkie pyszne strony. Pozdrawiam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo lubie takie buleczki:) obowiazkowo do herbatki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny przepis, muszę sobie zapisać:)

    OdpowiedzUsuń
  6. scones mają w sobie tyle uroku!czy to na słodko, czy na słono, zawsze są wspaniałe ;]

    OdpowiedzUsuń
  7. Śliczne są i na słono i na słodko :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zapisuję sobie.Ta wersja mini świetnie pasuję na spotykania w domu z przyjaciółkami.:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności - i zmieszczą się w torebce ;) Praktyczne i pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...