M&M's blondies

 

Blondies to krewna brownies, którego liczba koneserów na całym świecie ciągle rośnie. To po prostu brownies z białej czekolady, dlatego można stwierdzić, że jest młodszą i słodszą wersją popularnego ciastka. Postanowiłam je urozmaicić kolorowymi cukierkami M&M's. Wspaniale się sprawdza jako słodka przekąska podczas rozgrywki w Scrabble.

M&M's blondies*

150 g białej czekolady

80 g masła

1/3 szklanki drobnego brązowego cukru

2 jajka
3/4 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
pół szklanki cukierków M&M's
50 g posiekanej białej czekolady

W rondelku rozpuszczamy masło, a następnie dodajemy 150 g czekolady i mieszamy aż do rozpuszczenia. Odstawiamy aż trochę przestygnie, a w tym czasie łączymy suche składniki. (Ja dodatkowo zmiksowałam brązowy cukier, aby był drobniejszy, ale nie jest to konieczna czynność).
Następnie suche składniki miksujemy z jajkami, ekstraktem z wanilii i ciepłą masą czekoladową. Na koniec dodajemy cukierki i kawałeczki posiekanej białej czekolady(50g).
Blondies piec w wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej lub prostokątnej formie, w rozgrzanym piekarniku, w temperaturze 180 stopni, około 25-30 minut. Przed krojeniem ciasto należy wystudzić.

*Przepis zmodyfikowałam bazując na proporcjach z przepisu : http://mojewypieki.blox.pl/2009/06/Brownies-z-biala-czekolada-i-migdalami-blondies.html

Tosia