Dzisiaj Tosia obchodzi 22 urodziny! Życząc jej wszystkiego co najlepsze przygotowałam malinowe babeczki z białą czekoladą. Niestety już ich nie spróbuje, ale zapewniam, że zostały zjedzone za jej zdrowie; ) Jeszcze raz wszystkiego najlepszego i przede wszystkim dalszego rozwoju kariery kulinarnej! Od tylu lat składam ci tego dnia życzenia, ale pierwszy raz na naszym wspólnym blogu i mam nadzieję, że nasza współpraca będzie dalej tak owocna.
Babeczki urodzinowe dla Tosi: (6 babeczek)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
2 jajka
1 łyżka rumu
skórka z jednej pomarańczy
szczypta soli
Wnętrze: ok. 100g mrożonych malin
Polewa: 150 g białej czekolady, 2 łyżki mleka, 20g masła
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pomieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W oddzielnym naczyniu utrzyj masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, do tego dodaj jajka cały czas miksując. Połącz masę z mąką, dodaj rum, skórkę z pomarańczy i miksuj do otrzymania jednolitej masy. Wyłóż blachę do muffinków papilotkami i przełóż do nich masę mniej więcej do ¾ wysokości. Piecz przez ok. 25-30min aż po wsadzeniu wykałaczki nie będą zostawiać na niej okruszków.
Poczekaj aż ostygną. Przekrój babeczkę wzdłuż w połowie, w dolnej części wytnij „schowek” w środku tak aby zmieścić tam maliny.
Rozgrzej maliny na patelni tak, aby się rozmroziły i stworzyły malinową masę. Umieść ją w babeczkach i nakryj górną częścią.
W kąpieli wodnej rozgrzej białą czekoladę. Dodaj mleko i masło, cały czas mieszając. Zdejmij miseczkę i poczekaj aż czekolada trochę ostygnie i nabierze odpowiedniej konsystencji. Polej babeczki i przystrój maliną.
Śliwka
Sto lat, Tosiu! Spelnienia marzen, sukcesow w kuchni i nie tylko, pogody ducha i duzo radosci!
OdpowiedzUsuńDziękuje kochana:* Miła niespodzianka z rana, szkoda tylko, że wszystkie zostały zjedzone i choć jednej nie zostawiłaś dla mnie, bo wyglądają bardzo smakowicie, a obudziłam się głodna:D
OdpowiedzUsuńTosia
Maggie- dziękuję :)
OdpowiedzUsuńTosia
Sto lat :) Pysznie wyglądają
OdpowiedzUsuńCóż mogę wiecej napisac.. sto lat !
OdpowiedzUsuńRum,maliny,czekolada.Niebiańskie babeczki!
OdpowiedzUsuńTosiu,ja też chcę mieć urodziny.....Wszystkiego dobrego!