Pewnie powinnam dzisiaj pisać o moich postanowieniach noworocznych, ale niedoczekanie wasze! Od lat nic sobie nie postanawiam, pewnego dnia stwierdziłam, że nie zniosę już więcej rozczarowań, które fundowałam sobie na własne życzenie. Śmieję się tylko, że moim jedynym postanowieniem na ten rok jest urodzenie dziecka. Ale to zbliża się nieuchronnie.
Jako, że choróbsko zamknęło mnie i mojego syna w czterech ścianach, postanowiliśmy sobie umilić życie słodyczami. Upiekliśmy cynamonowe ciasteczka, które ochrzciliśmy noworocznymi. I muszę szczerze przyznać, że jeśli cały rok ma być taki jak te ciasteczka, to jestem na niego gotowa.
W takim razie jaki będzie ten rok? Kruchy, rozpływający się wręcz w ustach, miękki i puszysty. Cynamonowo- maślany i słodki. Wyglądający niepozornie, jednak zwalający z nóg. Nie jest źle, prawda?
A to wszystko za sprawą jednego triku, mocnego zmiksowania masła. Spróbujcie raz, a istnieje duża szansa, że będą to wasze następne ulubione ciasteczka.
Noworoczne ciasteczka cynamonowe (25 sztuk)
200 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarna z jednej laski wanilii
220 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
35 g migdałów w płatkach
1 łyżeczka cynamonu Kotanyi
szczypta soli
2 łyżki whisky
do posypania:
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu Kotanyi
- rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- wysyp migdały na suchą patelnię. upraż na brązowo. wrzuć do moździerza i rozetrzyj na drobne kawałki.
- miękkie masło miksuj przez 5 minut bez dodatków. po upływie tego czasu dodaj cukier puder, żółtka i szczyptę soli. miksuj 3 minuty.
- dodaj whisky i migdały. zmiksuj.
- w innej misce pomieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. powoli dodawaj do maślanej masy, cały czas miksując.
- ciasto powinno być miękkie i łatwe do formowania. uformuj z ciasta kulki, lekko przygnieć i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
- piecz przez ok. 20 minut, aż ciasta zbrązowieją.
- w kubku pomieszaj cukier puder z cynamonem. posyp jeszcze ciepłe ciasteczka za pomocą sitka.
Śliwka
Klasyczne przepisy są zdecydowanie lepsze od tych bardzo urozmaiconych, z listą produktów długą na kilka stron i wykonaniem na kolejne trzy. Przepis na te ciasteczka wydaje się być wręcz banalny, ale tylko jeśli chodzi o przygotowanie. Smakiem muszą zachwycać, w końcu to połączenie cynamonu i ciasteczek! :)
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie! ;-)
OdpowiedzUsuńA moje życzenia noworoczne spełniają się zawsze!
OdpowiedzUsuńCynamon to świetny wybór - jego zdrowotne działanie jest znane. Kocham absolutnie. Zatem na zdrowie, wszystkiego dobrego w nowym roku! :)
OdpowiedzUsuńZ cynamonem jakoś średnio się dogaduję, ale ciastka wyglądają bardzo smakowicie :) Dołączam się do życzeń noworocznych! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńnas też choróbsko dopadło i to na 3 tygodnie ze Świętami i Sylwestrem włącznie więc piekliśmy, pieczemy i piec będziemy! kto wie może i te fantastyczne ciastka :)
OdpowiedzUsuńdużo zdrówka dla Was!
Dzięki tobie polubiłem cynamon :d
OdpowiedzUsuńJa zrobiłam swoim pociechom ostatnio te ciasteczka i bardzo zadowoleni moi chłopcy :) Dziękuje bardzo za fajny przepis.
OdpowiedzUsuńWygląda to naprawdę lepiej niż świetnie :)
OdpowiedzUsuńThe blogger's article on New Year's cinnamon cookies is a heartwarming and engaging read, highlighting the joy of baking and the simple pleasures that bring warmth and happiness. The recipe, featuring a simple yet effective trick of butter mixing, is presented in a clear and concise manner. personal injury lawyer virginia beach
OdpowiedzUsuń