Przepisy na majówkę

Jak wiadomo, prawdziwego Polaka poznacie po miłości do grillowania i "najlepszym na świecie" przepisie na jajecznicę. Przyjęło się, że weekend majowy to wielka inauguracja sezonu piknikowo-grillowego i przede wszystkim okazja do rywalizowania o tytuł mistrza rusztu. Zdajemy sobie sprawę, że próbując rywalizować z tradycyjnymi przepisami stąpamy po cienkim lodzie, jednak postanowiłyśmy stworzyć listę naszych przepisów, które świetnie się sprawdzą podczas majowych pikników (z grillem czy bez grilla). Choć to nieco na ostatnią chwilę, mamy nadzieję, że może części z was pomogą, lub staną się inspiracją.

Piknik:
Pyry z wędzonym gzikiem
Omletowe zawijańce
Arancini - jaglane krokieciki z parmezanem
Pierożki empanadas z indykiem i czekoladowym sosem mole
Pomidorowa tarta jaglana
Pieczone kotleciki z kaszy jaglanej
Wiosenne sajgonki z kaszą jaglaną i szparagami
Kaszushi
Tortilla de patatas z kozim serem i szpinakiem
Tarta brokułowa z suszonymi pomidorami
Sushi
Mini calzone
Placki z buraków z fetą
Placki z cukinii z wędzonym łososiem
Pieczone placuszki z kalafiora
Naleśnikowe roladki
Pierożki samosa z pęczakiem, batatem i mango
Lefse ziemniaczane podpłomyki
Jaglane falafele
Jajeczne placuszki z cukinią i wędzonym łososiem
Pieczone pierogi z kaszą gryczaną
Wrapsy z pełnoziarnistych naleśników z wędzonym łososiem
Skrzydełka z kurczaka z sosem orzechowym
Tartaletki z ricottą i karmelizowanym porem


Kanapki:

Botwinkowe klopsiki w chlebkach pita
Croissant z kozim serem i karmelizowanym jabłkiem
Kanapka z pieczarkowym pesto, salami, mascarpone, parmezanem i bazylią
Banh mi
Pasta jajeczna ze szparagami
Hummus z pieczonymi jabłkami
Szparagowe guacamole
Pasta z młodego groszku
Kanapki z pieczonym indykiem
Bajgle z wiosennym twarożkiem z wędzonym łososiem
Pasta jajeczna z awokado

Sałatki:

Cukiniowe tagliatelle
Sałatka z surowego kalafiora
Sałatka z kaczką i rabarbarem
Wiosenna sałatka z makaronem soba
Sałatka z botwinką, chorizo i pomarańczą
Panzanella z truskawkami, fetą i grillowanymi szparagami
Melon z fetą i miętą
Jaglane Tabbouleh
Kasza jęczmienna z wędzonym pstrągiem
Sałatka z serem halloumi
Sałatka z komosą ryżową, burakiem, granatem, pomarańczą
Coleslaw z kalafiorem
Sałatka w słoiku z komosą ryżową
Sałatka z kaszy jaglanej, marynowanej cebuli, granatu i mięty
Cytrynowy kuskus z kurczakiem 

Grill:

Chutney z rabarbaru
Burgery z indyka i miętowe pesto z groszku
Marokańskie grillowanie
Burgery z kurczaka
Sajgonki na zimno z grillowanym łososiem
Szaszłyki z indyka
Sos Romesco
Chutney agrestowy
Burgery wołowe z chorizo i mungo chutney

Orzeźwienie:

Mrożona herbata z syropem truskawkowym
Arbuzada z imbirem
Granita gin&tonic
Biała Sangria
Mrożona kawa bananowa
Ice tea o smaku nektarynki
Owsiane mango lassi
Jaglany koktajl wiśniowo-bananowy
Arbuzowa granita z szampanem
Smoothie na zielonej herbacie

Na słodko:

Ciasto jaglane z białą czekoladą i rabarbarem
Truskawkowe ciasto z kaszą manną
Pomarańczowa brioszka
Ciasto kokosowe z owocami
Szaszłyki z pączków i owoców
Pleśniak z rabarbarem
Sernik z truskawkami na czekoladowym spodzie
Małe tarty z rabarbarem
Czekoladowe jagodzinaki
Drożdżówki z serem
Batoniki musli z truskawkami
Biscotti
Sernik na zimno w słoiczku
Czekoladowe magdalenki z borówkami i bazylią
Ciasto śliwkowe
Tarta tatin z jabłkami w różanym karmelu
Szarlotka z gruszkami i kremem z wanilią
Norweskie bułeczki z cynamonem
Owsiane ciasteczka z czekoladą i bananem
Szarlotka z jabłkami w calvadosie 
Brittle z orzechami
Tarta jabłkowo-gruszkowa po kruszonką
Pełnoziarniste muffiny z musli i bananami

Życzymy miłej zabawy!

Tosia & Śliwka