sobota, 7 stycznia 2012

Słodka sobota #35: Ding dongs z musem pomarańczowym

Lubię kulinarne nowości i małe wypieki. Można to zauważyć patrząc na moje poprzednie notki w słodkie soboty : świąteczne czekoladki , whoopie pies, czy cake pops
Takie wymogi spełniają także ding dongs na które natrafiłam przypadkiem przeglądając zagraniczne strony. 
Tak naprawdę moja propozycja to jedynie inspiracja czekoladowymi krążkami z kremem, bo nie mam pojęcia jak smakują w rzeczywistości, mogę je sobie wyobrazić jedynie przeglądając przepisy. Zrobiłam je po swojemu, upiekłam czekoladowe ciasto z przepisu na  mud cakes , a zamiast słodkiego kremu jako wypełnienie zrobiłam mus pomarańczowy.
Bardzo nam smakowały, więc następnym razem spróbuję ich pewnie z innym nadzieniem. 
Słodkiej soboty :)

Ding dongs z musem pomarańczowym
150 g masła
100 g gorzkiej czekolady
80 g trzcinowego cukru
250 ml wody
110 g pszennej mąki
łyżeczka sody
łyżeczka rozpuszczalnej kawy
2 jajka
Mus pomarańczowy:
30 g żelatyny
2 pomarańcze (150 ml soku +woda)
2 białka
80 g cukru pudru
100 ml śmietanki kremówki
Polewa"
200 g gorzkiej czekolady
łyżka oleju roślinnego

1.Masło, czekoladę, cukier i wodę rozpuszczamy w rondelku i dostawiamy do przestygnięcia. Gdy masa ostygnie dodajemy jajka, a następnie przesianą mąkę z sodą i wszystko dokładnie miksujemy. Tortownicę lub keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut (do suchego patyczka).
2. Żelatynę namaczamy zimną woda.Wyciskamy sok z pomarańczy ( u mnie wyszło 150 ml), dopełniamy wodą by uzyskać 200 ml. Do soku dosypujemy cukier puder i podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia. Dodajemy żelatynę i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną masę. W osobnym naczyniu ubijamy kremówkę i stopniowo dodajemy od niej sok z pomarańczy. Całość mieszamy z ubitymi białkami i mieszamy. Mus przekładamy do zamrażalnika na pół godziny.
3. Z ostudzonego ciasta wykrawamy kółka lub np. kwiatki za pomocą wykrawaczki. W każdym kółku wycinamy środek ciasta, tak aby przełożyć do niego łyżkę musu. Dołki w czekoladowych ciastkach przykrywamy kapelusikiem z ciasta.
4. W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę z łyżką oleju. Czekoladą polewamy ciastka i wkładamy do lodówki na pół godziny. Możemy je także posypać kolorowymi cukierkami.

Tosia

22 komentarze:

  1. Tosiu są cudne!! chętnie bym takie coś zjadłą :D przyślij mi!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna nazwa - ding dongs ;)Sugerują dzwonek do drzwi i niespodziewaną wizytę.. Na taką okoliczność takie ciacha bardzo pożądane ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czekoladowe krążki na śniadanie?
    Pysznie i bajkowo!

    OdpowiedzUsuń
  4. też sobie o nich poczytam, bo to dla mnie nowość :)

    OdpowiedzUsuń
  5. jakie śliczne ding-dongi:D
    słodkiej soboty :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zabawna nazwa ;D Lubię takie słodkie dni.

    OdpowiedzUsuń
  7. Urocze! Uwielbiam mus pomarańczowy! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. cytrusowy mus zamknięty w czekoladowej chmurce;)to musi być uzależniające!

    OdpowiedzUsuń
  9. przepis na mus z pewnością wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  10. To się nazywają sobotnie pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetnie wyglądają. Kusisz :D

    OdpowiedzUsuń
  12. no trzeba będzie się skusić:)

    OdpowiedzUsuń
  13. świetne, ale najbardziej podoba mi się nazwa tych małych słodkości, jest absolutnie przeurocza i kochana

    OdpowiedzUsuń
  14. ale bajkowe!
    porywam. przepis i tego jednoego, przeuroczego ding dongs'a ;]

    OdpowiedzUsuń
  15. śliczne zdjęcie. a ding dongsy są urocze - z nazwy i wyglądu :)

    OdpowiedzUsuń
  16. uwielbiam Wasze słodkie soboty.

    OdpowiedzUsuń
  17. Haha, chciałam napisać dokładnie to co Asieja. Bo tak jest, wasze słodkie soboty królują. :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Pyszne ding dongsy! Nazwa boska :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ding dongs - boska nazwa:D
    A ciasteczka muszą być pyszne, uwielbiam takie z niespodziewajką w środku:)
    A te do tego są czekoladowe .... Mmmm marzenie!

    OdpowiedzUsuń
  20. pyszne słodkości:) i faktycznie: super nazwa!

    OdpowiedzUsuń
  21. Godne zanotowania z pewnością ;-))


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...